Leonardo's Ravioli Bar Adres

Eerste van der Helststraat 80, Zuid

Cicchetti aan de (ravioli)bar

Naast ravioli serveert Pacenti ook cicchetti (spreek uit: tsjikketti): kleine Venetiaanse barbroodjes. Denk aan Ceci (kikkererwtencrème met piment d’espelette en citroenolie, €7), Burro e alici (boter en Cantabrico-ansjovis, €8) of Crema di fegatini di pollo (fluweelzachte kippenlevercrème, €8). Cicchetti horen bij het typische Venetiaanse aperitivo-ritueel: staan aan de bar, een paar hapjes delen, een glas wijn erbij en vooral veel praten en kijken. In de rest van Italië zeggen ze vaak gewoon antipasti, maar in Venetië is cicchetti een cultureel fenomeen.